Nutrición, vitamina D e inflamación en la salud del hueso

La alimentación adecuada influye en la densidad mineral ósea y en el control de la inflamación sistémica. Revisa las pautas clave respaldadas por la investigación.

10/9/20261 min read

Plato de alimentos antiinflamatorios recomendados para la salud ósea
Plato de alimentos antiinflamatorios recomendados para la salud ósea

El estado nutricional del adulto mayor determina en gran medida la capacidad del hueso para regenerarse y soportar las cargas cotidianas. Deficiencias subclínicas de micronutrientes y un estado de inflamación crónica de bajo grado pueden acelerar el deterioro esquelético si no se abordan desde una perspectiva geriátrica global.

Aporte proteico adecuado para la matriz ósea

El hueso está constituido en un cincuenta por ciento de su volumen por proteínas. Una ingesta insuficiente promueve la reabsorción ósea y disminuye la producción del factor de crecimiento insulínico tipo 1. Mantener un consumo adecuado de alimentos ricos en aminoácidos esenciales protege tanto la estructura ósea como la masa muscular.

El papel determinante de la vitamina D y la vitamina K2

La vitamina D no solo favorece la absorción intestinal del calcio, sino que modula la respuesta inmunitaria y la función neuromuscular. Su acción combinada con la vitamina K2 orienta el depósito de calcio directamente en la matriz esquelética, evitando la calcificación en vasos sanguíneos.

Patrones dietéticos antiinflamatorios para proteger las articulaciones

La dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra, pescado azul, frutos secos y verduras frescas aporta antioxidantes que combaten el estrés oxidativo celular. Adoptar este patrón alimentario ayuda a mantener bajo control los marcadores inflamatorios asociados a la pérdida de hueso.